Gougères se slaninou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 35 - 40 bulek
Složitost: snadno
Množství: 35 - 40 bulek
Tyto malé nadýchané pamlsky z odpalovaného těsta jsou ideální jako předkrmy na svátky a domácí večírky. Na rozdíl od jiných pamlsků z odpalovaného těsta nejsou gougères sladké a vyrábějí se slanými náplněmi, jako je tento recept s kousky smažené slaniny a uzeným sýrem Gouda. Přidejte rozdrobenou slaninu a trochu strouhaného sýra přímo do těsta a poté posypte zbývajícím sýrovým těstem pro lahodnou sýrovou kůrku. Tuto pochoutku si zamiluje každý!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 hrnek mouky
- 110 g nasekaného másla
- 4 vejce
- 6 plátků slaniny
- 3/4 šálku strouhaného uzené Goudy
- 2 lžíce nasekané pažitky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: odpalované těsto, vejce, prémiová mouka, Sýr Gouda, pažitka, slanina
Příprava pokrmu podle receptu:
- V hrnci smíchejte 1 hrnek vody, 110 g nasekaného másla, 0,5 lžičky hrubé soli a černého pepře a přiveďte k varu.
- Přidejte 1 hrnek mouky, snižte plamen na minimum a za stálého míchání vařte, dokud se těsto nezačne odlepovat od okrajů pánve a nebude lesklé, asi 3 minuty.
- Těsto přendejte do mísy kuchyňského robotu; zašlehejte 4 vejce, jedno po druhém, na střední rychlosti, dokud se těsto nespojí. Přidejte 6 tenkých plátků osmažené silné slaniny, 3/4 hrnku strouhaného uzené goudy a 2 lžíce nasekané pažitky.
- Těsto přendejte do cukrářského sáčku; odstřihněte roh. Na 2 plechy vyložené pečicím papírem nastříkejte 1 lžíci těsta. Posypte dalším uzeným sýrem Gouda.
- Pečte při 200 °C, dokud gougères nezezlátnou a nezezlátnou, 25–30 minut, přičemž plechy po 20 minutách otočte.
Kategorie:
Podobné recepty
