Vietnamské občerstvení Banh Mi
Hlasy: 3
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Vietnamská svačina Banh Mi - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 hrnek kuřecí nebo vepřové paštiky (300 g), pokojové teploty
- 1/4 šálku majonézy
- 1 lžíce strouhaného oloupaného zázvoru
- 1 lžička sójové omáčky
- 1/2 bagety, podélně rozkrojené napůl a nakrájené na malé kousky
- 2 lžíce rýžového octa
- 1 lžíce rostlinného oleje
- Jemně nastrouhaná kůra a šťáva z 1/2 limetky
- Hrubá sůl
- 1 velká mrkev, nakrájená na malé proužky
- 1/2 malé ředkvičky daikon, nakrájené na tenké proužky
- Sriracha omáčka (asijská chilli omáčka)
- Čerstvý koriandr
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová paštika, kuřecí paštika, majonéza, zázvorový kořen, sójová omáčka, bageta, rýžový ocet, citronová šťáva, citronová kůra, mrkev, ředkev daikon, Sriracha omáčka, koriandr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Pomocí mixéru prošlehejte paštiku, majonézu, zázvor a sójovou omáčku, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 1 až 2 minuty. Přikryjte a dejte do chladničky, dokud nebudete připraveni k použití.
- Předehřejte troubu na 190 °C. Bagetu položte na plech a pečte dozlatova, asi 10 minut, poté nechte vychladnout.
- Mezitím si připravte dresink: V misce prošlehejte ocet, rostlinný olej, limetkovou kůru a šťávu a 1 čajovou lžičku soli. Přidejte mrkev a daikon a promíchejte.
- Chléb potřete paštikou, pokapejte omáčkou Sriracha a navrch dejte mrkev a daikon. Pokapejte dresinkem a posypte lístky koriandru.
Kategorie:
Podobné recepty
