Vánoční svetrové sušenky

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Složitost: průměrný
Množství: 24 ks.

Pokud plánujete vánoční oslavu v oblíbeném stylu „ošklivých svetrů“, určitě si na večírek upečte tyto ne tak ošklivé svetry z polevou naplněných sušenek. Naopak, vypadají okouzlující a jedinečně. Na výrobu těchto sušenek budete potřebovat vykrajovátko ve tvaru svetru. Připravte si dostatek polevy, zásobte se zářivými potravinářskými barvivy a natřete tyto lahodné svetry vánočními barvami s jednoduchými vzory. Nezapomeňte je vyfotit a zveřejnit na sociálních sítích, než si je hosté všechny vezmou!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Soubor cookie

2 a 1/4 hrnku prémiové mouky, plus navíc na práci
3/4 lžičky prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky soli
220 g nesoleného másla, pokojové teploty
3/4 hrnku cukru
1 velké vejce
1 lžička vanilkového extraktu

Glazura

450 g moučkového cukru (asi 3 a 3/4 hrnku)
2 lžíce suchého vaječného bílku
5-6 lžic vody + více dle potřeby
Gelová potravinářská barviva různých barev
Kokosové vločky, na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, prášek do pečiva, máslo, cukr, vejce, vanilkový extrakt, moučkový cukr, vaječný prášek, barvivo, kokosové vločky

Příprava pokrmu podle receptu:

Upečte sušenky:

Do středně velké mísy prosejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Ve velké míse šlehejte máslo s cukrem mixérem na středně vysokou rychlost do nadýchané hmoty, asi 5 minut. Přidejte vejce a vanilku a šlehejte do hladka. Snižte rychlost mixéru na středně nízkou a ve dvou dávkách zašlehejte moučnou směs. Hněťte do hladka. Těsto rozdělte na poloviny, vytvarujte kotouče a zabalte do 2 velkých kusů potravinové fólie. Dejte do lednice ztuhnout, alespoň na 4 hodiny nebo přes noc.
Vyložte 2 plechy pečicím papírem. Na lehce pomoučené pracovní ploše vyválejte 1 kruh těsta na tloušťku asi 0,3 cm a dle potřeby přidávejte více mouky. Pomocí vykrajovátka ve tvaru svetru o průměru 3–8 cm vykrajujte z těsta tvary. Zbytky těsta seberte, prohněťte a vykrajujte další sušenky. Pokud je těsto příliš měkké, dejte ho na 15 minut do lednice. Tvary pokládejte na připravené plechy ve vzdálenosti 2,5 cm od sebe. Dejte do lednice ztuhnout, asi na 30 minut.

Umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby; předehřejte ji na 175 °C. Pečte sušenky, v polovině pečení plechy otáčejte, dokud okraje nezlehka nezezlátnou, 15 až 18 minut. Nechte sušenky 5 minut vychladnout na plechu a poté sušenky přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
Mezitím si připravte polevu:

Ve velké míse smíchejte moučkový cukr a bílky. Pomocí mixéru na střední až vysoké rychlosti šlehejte 5 lžic vody, dokud se nevytvoří měkké, lesklé špičky, v případě potřeby přidejte trochu více vody. Budete potřebovat polevu různé konzistence: hustší na obrys a řidší na náplň. Konzistenci upravte přidáním trochy většího množství vody. V případě potřeby polevu obarvte potravinářským barvivem. Přelijte do plastových sáčků se zipem, odstřihněte rohy a ozdobte sušenky. V případě potřeby ozdobte sušenky kokosovými vločkami. Nechte je ztuhnout alespoň 1 hodinu.

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / nový rok / Vánoce / Dezerty / Soubor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty