Ovocný ledový dort

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 10 - 12

Tento dort ve tvaru obří sklenice naplněné drceným ovocným ledem bude úžasným ústředním bodem každé dětské oslavy nebo tematického letního setkání. Základ tvoří tři vrstvy bílého piškotového těsta pokryté bílou polevou. Vrch se peče v kulaté zapékací misce z piškotového těsta a posype se třemi barvami hrubého ozdobného cukru. Dort je vyroben z kupované polevy a hotové suché směsi na dorty, takže se velmi snadno připravuje. Můžete však také experimentovat s vašimi oblíbenými druhy piškotového těsta nebo polevy. Před podáváním zabalte dort do skládaného pečicího papíru, abyste vytvořili vzhled sklenice.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 balení (425 - 500 g) směsi na bílý piškot (plus případné další potřebné ingredience)
2 balení bílé polevy po 450 g
Žlutý, modrý a červený dekorativní cukr na posypání
Pergamenový papír na zabalení

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: košíček, směs na dort, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 160 °C. Vystříkejte sprejem na pečení tři kulaté dortové formy o průměru 20 cm a jednu zapékací mísu o objemu 1,5 litru. Smíchejte směs podle pokynů na obalu; nalijte 1,35 hrnku směsi do mísy a zbývající těsto rovnoměrně rozdělte do dortových forem.
Pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu dortu nevyjde čistá, asi 20–25 minut u dortů o průměru 20 cm a asi 45 minut u dortu v míse. Nechte dortíky asi 20 minut vychladnout a poté je vyklopte na mřížku, aby zcela vychladly.

Na kartonový kruh nebo prkénko naskládejte tři vrstvy dortu o průměru 20 cm a mezi každou vrstvu rovnoměrně rozetřete polevu; vrchní vrstvu otočte dnem vzhůru. Na vrchní vrstvu rozetřete další polevu.
Dlouhým zoubkovaným nožem ořízněte větší stranu dortu z mísy, aby byl povrch rovný, a poté ho položte řeznou stranou dolů na celý dort.
Ořízněte boky dortu tak, aby měl stejný průměr jako vrchní kulatý korpus. Dort přendejte na plech vyložený pečicím papírem a potřete tenkou vrstvou polevy. Dejte na 15 minut zmrazit.
Dort potřete další vrstvou polevy a poté ho propíchněte dřevěnou špejlí, která ho rozdělí na tři části. Vytvořte žluté, modré a červené pruhy a každou část posypte ozdobným cukrem v odpovídající barvě.
Ustřihněte proužek pergamenového papíru o rozměrech 15 x 100 cm. Na pergamenovém papíru udělejte malé záhyby ve vzdálenosti 2-4 cm od sebe.

Přeložte jeden dlouhý okraj papíru asi o 0,5 cm, abyste vytvořili okraj; znovu jej přeložte pro zajištění.
Omotejte papír kolem dortu tak, aby přehnutá delší strana byla nahoře a část posypaná cukrem zůstala odkrytá. Jemně přitlačte papír k polevě a poté pomocí odsazené stěrky přehněte spodní okraj papíru pod dort.