Košík s melounovým sorbetem

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Podávejte sorbet pro velkou společnost v unikátním melounovém košíku. Vykrajování je snadné podle tohoto podrobného receptu. Před naplněním melounový košík důkladně zmrazte, aby se sorbet na stole rychle nerozpustil. Poté košík naplňte kopečky různých sorbetů a kopečky melounové dužiny, které dokonale doplní mražený dezert. Čím více příchutí a barev si vyberete, tím působivěji bude váš košík osvěžujících dárků vypadat.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 bezpeckový meloun o hmotnosti 8-9 kg.
6 šálků různých druhů sorbetu
Speciální vybavení: maskovací páska; lžíce na meloun

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Vodní meloun, sorbet

Příprava pokrmu podle receptu:

Položte meloun na bok (stonkem doleva nebo doprava) a odřízněte ze spodní části malý plochý kousek kůry, abyste ho stabilizovali. Omotejte meloun vodorovně maskovací páskou, asi 1 cm nad stopkou. Na horní střed přilepte další dva proužky pásky, abyste vytvořili rukojeť pro 4 cm široký košík.
Pomocí pásky jako vodítka vykrojte kousky melounu po obou stranách rukojeti, až k vodorovné pásce, abyste vytvořili tvar košíku. Pomocí naběračky na meloun vydlabejte 4 hrnky kuliček melounu a dejte je stranou. Vydlabejte zbývající dužinu melounu a odložte ji stranou pro další použití. Malým nožem odřízněte dužinu z rukojeti a vytvořte úhledný proužek melounové kůry. Stejným způsobem pokračujte ve vydlabávání celého košíku. Vložte košík alespoň na 3 hodiny do mrazáku. Kuličky melounu dejte do chladničky.

Na dno košíku dejte 3 hrnky melounové kuličky. Vydlabejte několik sorbetových kuliček a poukládejte je na meloun. Ozdobte zbývajícími melounovými kuličkami.
- Recept pomerančový sorbet
- Recept kiwi sorbet
- Recept sorbet z třešní a granátového jablka
Podávejte ihned nebo dejte do lednice do doby podávání, ale ne déle než 1 hodinu.