Kari listy

Tato zářivá rýže se připravuje z kurkumy, hořčičných semínek, ořechů a fazolí a na závěr je dochucena citronovou šťávou a kůrou. Rýže je nadýchaná, aromatická, lehce kyselá a křupavá. Tento recept je ideální, když potřebujete oživit jídlo. číst dále

Indická kuchyně nabízí řadu slaných pochutin plněných ořechy, pukanou rýží a dalšími křupavými ingrediencemi, ochucenými kořením masala, které potěší chuťové pohárky. Ačkoli balíčky indických pochutin (chevda) lze zakoupit v jakékoli... číst dále

• Rajská polévka
• Sýrová náplň
• Sendviče

„Když jsem vyrůstal v Indii, toast s masala sýrem byl běžnou snídaní,“ vzpomíná Manit Chauhan. „Dělal se z taveného sýra Amul, jediného taveného sýra, který byl v té době v Indii k dostání. Je podobný tvrdému bílému čedaru.“ číst dále

• Tradiční rýže basmati
• Koření
• Levandulový sirup

Ať už jste fanouškem indické kuchyně, nebo jen hledáte nový způsob, jak připravit hovězí maso, toto rychlé a snadné jídlo si jistě zamilujete, klidně si můžete zamilovat i celou večeři s masem, přílohou a nápojem. Pravá chuť indického jídla - číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

• Obloha:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• těsto na těsto
• Bramborové řízky
• Omáčky na namáčení

Podrobný recept s fotografiemi.

• Garam masala:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Sambhar (jihoindické čočkové kari):

Toto je upravený recept z tamilské kuchyně a ačkoliv těmto rýžovým koláčkům říkám chléb, ve skutečnosti jsou to spíš tlusté, kulaté palačinky s vrchní vrstvou, které se jedí jako svačina. Čerstvé chilli, rajčata a koriandr jim dodávají barvu a svěží chuť. číst dále