Melounovo-citronová ledová břečka
Hlasy: 5
Čas: 10 minut plus doba mrazení
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Tento studený nápoj je krásný a osvěžující. Tajnou ingrediencí této ledové kaše je bazalka. Kuchaři ji namáčejí v jednoduchém sirupu (stejné díly vody a cukru) a poté ji před rozmixováním scedí, čímž jí dodá jemnou bylinnou chuť.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 900 g (asi 4 lžíce) vodní meloun, nakrájené na kostičky
- 1/2 hrnku cukru
- 1 velká svazek bazalky, stonky a listy nahrubo nasekané (asi 2 hrnky) plus 4 celé listy na servírování
- Šťáva ze 3 citronů (asi 1/2 hrnku)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: Vodní meloun, citronová šťáva, bazalka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Meloun rozložte v jedné vrstvě na plech s okrajem a nechte asi 2 hodiny zmrazit.
- Mezitím v malém hrnci zahřívejte cukr s 1/2 hrnkem vody na středním plameni asi 5 minut za občasného míchání, dokud se cukr zcela nerozpustí. Vypněte oheň, přidejte nasekanou bazalku a míchejte, dokud nezvadne. Nechte alespoň 1 hodinu zcela vychladnout na pokojovou teplotu.
- Jakmile je meloun zmrazený, dejte polovinu kostek do mixéru. Sceďte bazalkový sirup do mixéru a protlačte ho zadní stranou dřevěné lžíce nebo stěrky, abyste získali co nejvíce chuti. Poté bazalku vyhoďte.
- Do mixéru přidejte citronovou šťávu a mixujte, dokud směs nebude téměř hladká, v případě potřeby ji přitlačte dřevěnou lžící nebo stěrkou. Přidejte zbývající meloun a pokračujte v mixování, dokud směs nebude hladká.
- Směs lžící nalijte do 4 malých sklenic (nebo sklenic na víno, pokud chcete) a každou ozdobte lístkem bazalky.
Kategorie:
Podobné recepty
