Jahodový dort s čokoládovou polevou

Hlasy: 2

Tento 30cm jahodový dort ukáže vaše velké srdce. Abychom vytvořili obří bobule, upekli jsme jahodový dort v miskách, poté jsme ho ořezali do tvaru jahody, pokryli polevou a navrch jsme nanesli vrstvu rozpuštěné čokolády. Slunečnicová semínka slouží jako jahodová semínka a čerstvá máta vypadá přesně jako listy.

Čas: 3 hodiny.
Složitost: průměrný
Porce: 12 - 14

Foto recept krok za krokem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 balení (každé po 520 g) směsi na jahodový dort (plus potřebné ingredience)
2 balení (každé 450 g) bílého krému na dort
Nepřilnavý sprej na vaření
30 kapek červeného potravinářského barviva
1/4 lžičky vanilkový extrakt
1/4 hrnku slunečnicových semínek
340 g polosladké čokolády, nasekané
110 g másla, nakrájeného na kousky
12 velkých lístků máty a 1 stonek máty s lístky
110 g bílé čokolády, nasekané

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: směs na dort, krém, polosladká čokoláda, bílá čokoláda, vanilkový extrakt, slunečnicová semínka, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Naplňte odměrku do dvou třetin těstem, zbytek rozdělte do misek.

Vezměte skleněnou odměrku (240 ml) a dvě žáruvzdorné misky o objemu 1,4 litru. Vnitřek vymažte sprejem na vaření. Připravte směsi na dort. Naplňte odměrku do dvou třetin těstem a zbytek rozdělte mezi misky.

Pomocí zoubkovaného nože zarovnejte vršek koláčů, které jste upekli v miskách.

Těsto pečte v hrnku 15 minut nebo v miskách 35–40 minut. Nechte vychladnout. Pomocí zoubkovaného nože uhlaďte vršek koláčů upečených v miskách. Rozříznuté strany k sobě přitlačte trochou polevy.

Z jedné strany výsledného „sendviče“ odřízněte 2,5 cm dlouhý kus.

Z jedné strany výsledného „sendviče“ odřízněte 2,5 cm dlouhý kousek. Otočte ho řeznou stranou dolů.

Malý dortík z kruhu na jedné straně lehce ořízněte a poté ho pomocí krému připevněte k větším dortíkům.

Jednu stranu malého dortíku z hrnku lehce ořízněte, aby ležel naplocho. Poté ho pomocí polevy připevněte k dortovým vrstvám z misek, jak je znázorněno na fotografii.

Celý dort potřete krémem a nechte 30 minut ztuhnout v mrazáku.

Celý dort potřete krémem a nechte 30 minut ztuhnout v mrazáku.

V malé misce smíchejte potravinářské barvivo a vanilkový extrakt, polevou vymažte dort a poté uspořádejte slunečnicová semínka do řad, aby napodobila jahodová semínka.

Položte dort na servírovací talíř. V malé misce smíchejte potravinářské barvivo a vanilkový extrakt. Barvivo opatrně rozetřete po široké polovině dortu.

Na červenou část dortu rozložte v řadách slunečnicová semínka.

Rozpusťte čokoládu s máslem a potřete jí spodní část dortu, aby čokoláda mohla okapat z jahod.

Rozpusťte polosladkou čokoládu s máslem v mikrovlnné troubě: zahřívejte po dobu 30 sekund za stálého míchání. Čokoládovou směs rozetřete na spodní dvě třetiny dortu a nechte ji okapat na servírovací talíř.

Kolem vrcholu „jahody“ uspořádejte lístky máty a do dortu vložte dlouhý stonek máty.

Rozpusťte bílou čokoládu a ozdobte ji klikatou stuhou.

Rozpusťte bílou čokoládu v mikrovlnné troubě v 15sekundových intervalech za stálého míchání. Přelijte ji do uzavíratelného plastového sáčku. Odstřihněte roh a klikatě nanášejte bílou čokoládu na polosladkou čokoládovou polevu. Nechte dort 15 minut odpočinout.

Jahody pokryté čokoládou.