Vaječné sušenky

Hlasy: 2

Jak připravit sušenky z vaječného likéru

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 sušenek

Tyto zajímavé sušenky jsou prodchnuté bohatou, kořeněnou chutí vaječného likéru a vypadají naprosto slavnostně. V každém soustu ucítíte magické tóny muškátového oříšku, smetany a rumu. Ještě teplé jsou sušenky ozdobeny pruhovanými bonbóny z bílé a mléčné čokolády, jejichž vzhled dokonale ladí s chutí. Dokonalá pochoutka na zimní svátky!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 a 1/4 šálku prémiové mouky
1/4 lžičky prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky hrubé soli
110 g nesoleného másla, pokojové teploty
3/4 hrnku cukru
1 lžíce smetany ke šlehání
1-1,5 lžičky rumového extraktu
1 malá špetka mletého hřebíčku
1 velký žloutek
4 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
24 pruhovaných bílých a mléčných čokoládových bonbónů, například Hershey Hugs, bez fólie

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, krém, muškátový oříšek, karafiát

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C a vyložte 2 plechy pečicím papírem.
Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl do hladka. Ve velké míse šlehejte máslo s 1/2 hrnkem cukru mixérem na střední rychlost asi 1 minutu.

Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Nabírání mouky přímo ze sáčku odměrkou ji zhutní, a pečivo bude suché.

Přidejte smetanu, rumový extrakt, hřebíček, žloutek a 2 lžičky muškátového oříšku a šlehejte do hladka. Přidejte moučnou směs a míchejte na nízké otáčky, dokud se nevytvoří těsto.
Z těsta vytvarujte 24 kuliček o průměru 2,5 cm. V malé misce smíchejte zbývající 1/4 hrnku cukru se 2 lžičkami muškátového oříšku. Kuličky obalte v kořeněném cukru, aby se zcela obalily, a položte je na připravené plechy na pečení ve vzdálenosti 5 cm od sebe.
Pečte sušenky, v polovině pečení plechy otáčejte, dokud okraje nezezlátnou, asi 14 minut.
Vyjměte plechy z trouby, položte je na mřížku a do každé sušenky, dokud je ještě měkká a horká, ihned vtlačte čokoládový bonbón. Sušenky nepřesouvejte, dokud čokoláda úplně neztuhne a nevychladnou, alespoň 1 hodinu.