Mražený koblihový kastrol

Hlasy: 1

Jak připravit - Mražený zapékaný koblihový koláč

Čas: 2 hodiny 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Pokud vám zbylo pár koblih, které ještě nejsou tak čerstvé, můžete z nich udělat skvělý zapékaný pokrm podobný chlebovému pudinku, který se perfektně hodí k snídani nebo dezertu. Nakrájené koblihy smíchejte s kostkami bílého chleba a ozdobte vanilkovým krémem se sladkokyselou skořicí a osvěžujícími citrusovými tóny z čerstvě nastrouhané pomerančové kůry. Před pečením nechte koblihy namočené v krému, alespoň 1 hodinu. Zapékaný pokrm můžete také zmrazit a péct přímo z mrazáku nebo po rozmrazení v lednici. Hotový zapékaný pokrm pokapejte javorovým sirupem a podávejte s čerstvým ovocem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

5 hrnků nekynutých koblih, nakrájených na velké kostky (asi 12 koblih)
3 hrnky francouzského chleba, nakrájeného na velké kostky
Nesolené máslo na vymazání pánve
3 šálky plnotučného mléka
1 hrnek smetany ke šlehání
8 velkých vajec
1/4 hrnku cukru
1 lžíce čerstvě nastrouhané pomerančové kůry
2 lžičky mleté skořice
1 lžička vanilkového extraktu
Javorový sirup, na podávání
Bobule, na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: koblihy, vejce, krém, mléko, Pomerančová kůra, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Nakrájené koblihy a chléb dejte na dno lehce vymazaného pekáče o objemu dvou litrů.
Ve velké míse prošlehejte mléko, smetanu a vejce do hladka. Přidejte cukr, pomerančovou kůru, skořici a vanilkový extrakt. Šlehejte do hladka.

Tekutou směs nalijte na kostky chleba v zapékací misce a nechte asi 1 hodinu odstát, aby se tekutina vsákla. V tomto okamžiku můžete zapékací pokrm zmrazit až na 1 měsíc. Před pečením jej rozmrazte přes noc v lednici nebo pečte přímo z mrazáku v troubě při 160 °C, přikryté alobalem, po dobu 65–75 minut.
Předehřejte troubu na 190 °C a pečte, dokud těsto uprostřed neztuhne, 50–55 minut. Před podáváním nechte mírně vychladnout. Pokapejte javorovým sirupem a ozdobte čerstvými lesními plody.

Autor receptu - Damaris Phillips je šéfkuchařka a moderátorka kuchařské show.

Kategorie:

recept / Nádobí pro budoucí použití / Pohodlné jídlo / Hlavní chody / Vejce a mléčné výrobky /

Podobné recepty