Krevety olej
Hlasy: 2
Čas: 6 hodin 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 248, celkový tuk 24 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 3 G., vlákno 0 G., cholesterol 101 mg, sodík 173 mg, cukr 0 G.
Kalorie 248, celkový tuk 24 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 3 G., vlákno 0 G., cholesterol 101 mg, sodík 173 mg, cukr 0 G.
Tento anglický předkrm se připravuje z krevet restovaných na bílém víně s rozpuštěným máslem. Krevety se poté rozmixují do hladka a podávají se s krekry nebo opečenými plátky bagety. Perfektní doplněk ke sklence bílého vína!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g nesoleného másla
- 4 stroužky česneku, jemně nasekané
- 220 g syrových středně velkých krevet, oloupaných, zbavených žilek a nakrájených na kousky (asi 1 hrnek)
- 1/4 šálku suchého bílého vína
- 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 1/4 čajové lžičky hrubé soli
- 1 lžíce nasekaných čerstvých petrželových lístků + navíc na servírování
- Krekry nebo tenké plátky bagety, opečené, k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, bílé víno, citronová šťáva, petržel
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velkém hrnci na středně nízkém plameni rozpusťte všechno máslo kromě 2 lžic, přiveďte ho k varu a vařte asi 4 minuty, poté seberte pěnu. Sejměte z plotny a dejte stranou.
- Zbývající 2 lžíce másla rozpusťte na středním plameni ve středně velké pánvi. Česnek za stálého míchání orestujte 1 minutu, dokud nezavoní. Přidejte krevety a za častého míchání vařte do růžova, asi 2 minuty. Zalijte vínem a za stálého míchání vařte, dokud se tekutina téměř úplně neodpaří, asi 3 minuty. Přidejte citronovou šťávu a vařte další 1 minutu. Přidejte sůl a rozpuštěné máslo a sejměte z plotny.
- Krevety dejte do malé zapékací misky. Přidejte petrželku a pokapejte rozpuštěným máslem z pánve, aby se obalily. Zbývající máslo dejte do chladničky. Krevety nechte vychladit v lednici, dokud máslo neztuhne, asi 2 hodiny.
- Směs krevet rozmixujte v kuchyňském robotu do hladka. Směs vraťte do zapékací misky. Zbývající máslo rozpusťte v mikrovlnné troubě asi 10 sekund. Nalijte ho na směs krevet a dejte na 3 hodiny nebo přes noc do lednice.
- Předkrm vyjměte z lednice 1 hodinu před podáváním. Potřete krekry nebo opečené plátky bagety a posypte petrželkou.
Kategorie: