Čokoládový chléb s kousky banánů

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Množství: 1 bochník

Tento měkký a velmi vláčný čokoládovo-banánový chléb se od ostatních banánových chlebů liší tím, že ovoce se do těsta vmíchává v kouscích, nikoliv rozmixuje. Rozpuštěná čokoláda vytváří v těstě mramorované vzory, které na hotovém bochníku vypadají úžasně a dodávají mu slavnostní vzhled. Čokoládová chuť je poměrně bohatá a dokonale se hodí k banánům a náznakům skořice, vanilky a hřebíčku. Všechny ingredience se snadno smíchají do nadýchaného těsta a banány a rozpuštěnou čokoládu vmíchejte až na samý konec. Podávejte tento lahodný chléb s čajem a vychutnejte si jeho barvu, texturu, chuť a vůni.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

180 g hořké čokolády, nasekané
1,5 hrnku mouky
3/4 lžičky jedlé sody
1/4 lžičky prášku do pečiva
1/4 lžičky mleté skořice
Špetka mletého hřebíčku
1 lžička vanilkového extraktu
3 hrnky zralých banánů, nakrájených na kostičky (asi 4 banány)
1/3 hrnku kyselého mléka nebo kefíru pokojové teploty
110 g změklého másla
1 hrnek cukru
2 lžíce rostlinného oleje
1 velké vejce, pokojové teploty

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tmavá čokoláda, prémiová mouka, prášek do pečiva, skořice, karafiát, vanilkový extrakt, banány, kyselé mléko, kefír, máslo, cukr, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt trouby do střední polohy a předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte a vysypte moukou formu na chleba o rozměrech 22 x 12 x 7 cm.
Čokoládu dejte do žáruvzdorné misky. Do hrnce nalijte pár centimetrů vody a přiveďte k velmi mírnému varu; misku postavte nad hrnec a ujistěte se, že se nedotýká vody. Občas míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí a nezhoustne. Udržujte v teple.

V míse smíchejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, skořici a hřebíček. Zvlášť smíchejte kyselé mléko s vanilkou a polovinou banánů.
Ve velké míse šlehejte elektrickým mixérem na středně vysoké rychlosti máslo s cukrem, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 4 minuty. Během šlehání přilévejte rostlinný olej. Zašlehejte vejce.
Za stálého šlehání máslové směsi pomalu a ve 3 dávkách přidávejte moučnou směs, střídavě se směsí zakysaného mléka, začněte a skončete moukou. Podle potřeby seškrábněte okraje mísy. Vmíchejte zbývající banány. Jemně vmíchejte rozpuštěnou čokoládu do těsta, dokud těsto nezíská mramorovou texturu. Nalijte těsto do připravené formy. Pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, asi 50 minut. Nechte vychladnout ve formě na mřížce. Poté vyjměte a nakrájejte.

Kategorie:

recept / Mixér / Dezerty / Košíčky, sušenky / Food Network - recepty

Podobné recepty