Kubánské sendviče "Cubano"
Hlasy: 18 let
Čas: 20 minut plus doba pečení masa
Složitost: průměrný
Porce: 2
Složitost: průměrný
Porce: 2
Na Kubě se jim říká jednoduše „sendviče“, ale tento název, který odkazuje na zemi, jim byl dán ve Spojených státech.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 bochník (30 cm dlouhý) kubánského chleba
- 4 plátky pečeného vepřového masa
- 4 plátky pečené šunky
- 3-4 plátky švýcarského sýra
- 2 plátky nakládaných okurek, podélně nakrájené na velmi tenké plátky
- 2 lžíce majonézy nebo dle chuti
- Rozpuštěné máslo
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sendvičové housky, Sýr Gruyère, vepřové, šunka, nakládaná okurka, majonéza
Příprava pokrmu podle receptu:
- Nastavte teplotu planchy na 180 °C.
Chléb podélně rozkrojte napůl, spodek potřete majonézou, navrch dejte pečené vepřové maso, poté pečenou sladkou šunku, pak okurky a nakonec sýr. Po zahřátí se sýr roztaví a spojí se se šunkou. - Poté sendvič položte na planchu a potřete povrch chleba trochou rozpuštěného másla. Přitlačte horní část planchy na místo. Po 3 minutách horní část planchy zvedněte, sendvič otočte a proces potírání máslem opakujte.
Chléb by měl být opečený a sýr by se měl roztavit. To by se mělo stát asi za 10–15 minut, v závislosti na planche. - Výroba dobré šunky Začíná se večer. Marinování dodá pokrmu extra chuť. K kyselým pomerančům a limetkám přidáme dostatek drceného česneku, mletého kmínu a sušeného oregana. Tuto směs potřeme čerstvou šunku a vetřeme do masa. Zakryté potravinovou fólií dáme do lednice.
- Následující den předehřejte troubu na 180 °C, vepřové maso vložte kůží nahoru do zapékací misky vyložené solí (zabráníte tak vysychání masa) a pečte asi 4–5 hodin, dokud vnitřní teplota nedosáhne 82 °C. Nezapomeňte odstranit sůl, která mezitím ztvrdne. Kůže by měla být křupavá a zlatavě hnědá.
Nechte maso odpočinout a nakrájejte ho, až se už nebudete moci dočkat!
Kategorie:
Podobné recepty
