50 receptů na polevu na popcorn

Najděte si svou novou oblíbenou svačinu: šéfkuchaři nabízejí desítky zajímavých receptů na popcorn!

3. Česnek s bylinkami. V hrnci rozpusťte 4 lžíce másla; přidejte 4 nastrouhané stroužky česneku, 1 lžičku nasekaného čerstvého rozmarýnu, šalvěje a tymiánu a vařte 1 minutu. Směsí pokapejte 1/6 hrnku horkého popcornu a promíchejte se 2 lžičkami hrubé soli.

4. Parmazán a rozmarýn. Smíchejte 1/6 hrnku horkého popcornu s 1/2 hrnkem strouhaného parmazánu, 3 lžícemi olivového oleje, 1 lžící nasekaného čerstvého rozmarýnu a 2 lžičkami hrubé soli.


5. Hranolky a sýr. Smíchejte 1/2 hrnku horkého popcornu, 6 lžic rozpuštěného másla, 4 hrnky Fritos nebo jiných kukuřičných lupínků a 2 lžíce chilli prášekRozložte na plech na pečení. Posypte 2 hrnky strouhaného čedaru a 2 nakrájenými jarními cibulkami. Pečte při 180 °C, dokud se sýr nerozpustí, 3 minuty. Osolte.

6. Lanýžový olej. Smíchejte 1/6 hrnku horkého popcornu se 6 lžícemi rozpuštěného másla, 1 1/2 lžící lanýžového oleje, 1/4 hrnku strouhaného parmazánu, 1 lžičkou hrubé soli a 1/2 lžičkou pepře.


7. Olej a sůl. V malém hrnci rozpusťte na mírném ohni 110 g másla, seberte pěnu a kousky, pokapejte máslem 1/6 hrnku horkého popcornu a promíchejte se 2 lžičkami hrubé soli.

8. Zeleninové chipsy. V kuchyňském robotu rozmixujte 2 hrnky různých zeleninových lupínků a sušeného cukrového hrášku na jemné mletí; smíchejte s 8 hrnky horkého popcornu, 2 hrnky zeleninových lupínků a sušeného cukrového hrášku. Osolte.


9. Se třemi sýry. Smíchejte 1/6 hrnku horkého popcornu se 2 hrnky strouhaného čedaru, 1 hrnkem strouhaného parmazánu a 1/2 hrnkem strouhaného pecorina; rozetřete na plechy. Pečte při 180 °C, dokud se čedar nerozpustí, 3 minuty. Osolte.

10. Hřiby Gruyère a hřiby. V mlýnku na koření rozemlejte 1/2 hrnku sušených hřibů, dokud nebudou jemně namleté. Přidejte 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky a 1 1/2 lžičky hrubé soli; znovu rozemlejte na jemný prášek. 1/6 hrnku horkého popcornu pokapejte 6 lžícemi rozpuštěného másla; promíchejte s mletými houbami a 1 hrnkem jemně nastrouhaného sýra Gruyère.

11. Bagely a koření. Smíchejte 1/2 hrnku horkého popcornu, 4 hrnky drcených bagelových chipsů, 6 lžic rozpuštěného másla, 2 lžíce bílého a černého sezamu, 1 lžíci kmínu, granulované cibule a česneku a 1 1/2 lžičky hrubozrnné soli.


12. Hořčice a preclíky. Vyšlehejte 4 lžíce rozpuštěného másla se 2 lžícemi dijonské hořčice, 1 lžičkou cukru a 1/2 lžičky hrubé soli; směsí pokapejte 1/2 hrnku horkého popcornu a promíchejte se 4 hrnky mini preclíků.

13. Se sezamem. V malé pánvi na středním plameni rozehřejte 6 lžic másla s 2/3 hrnku sezamových semínek, dokud semínka neopraží, asi 5 minut. Vmíchejte 1 lžíci cukru a 1 lžíci hrubé soli a promíchejte s 1/6 hrnku horkého popcornu.

14. „Suši“. Smíchejte 1,5 lžíce rostlinného oleje a sójové omáčky, 2 lžičky tmavého sezamového oleje a rýžového octa; směsí pokapejte 1/6 hrnku horkého popcornu. Promíchejte se 2 hrnky pečených mořských řas a 1 hrnkem wasabi hrachu.


15. „Stará zátoka“. V malé pánvi rozpusťte 4 lžíce másla s 2 lžícemi. Koření Old Bay na středním plameni; směsí pokapejte 1/2 hrnku horkého popcornu a promíchejte se 4 hrnky ústřicových krekrů.

16. S pepperoni. Ve velkém hrnci opečte 1 hrnek nasekaných pepperoni na 1 lžíci rostlinného oleje dozlatova; nechte scedit na papírových utěrkách a přebytečný tuk si uschovejte. V tuku opečte 3/4 hrnku popcornu dozlatova; promíchejte s pepperoni, 1 hrnkem strouhané mozzarelly, 1/2 hrnku strouhaného parmazánu, 2 lžícemi olivového oleje a 1 lžičkou granulovaného česneku a sušeného oregana. Osolte.


17. Chorizo ​​​​a manchego. Opečte 1 hrnek nakrájeného choriza na 2 lžících rostlinného oleje dozlatova; nechte okapat na papírových utěrkách a přebytečný olej si schovejte. Smíchejte 1/4 hrnku horkého popcornu s chorizem, olejem a 1 hrnkem strouhaného sýra Manchego. Osolte.

18. Slanina a pažitka. Opečte 6 plátků nakrájené slaniny do křupava; nechte je okapat na papírových utěrkách a tuk si uschovejte. Pokapejte 16 šálků horké popcornu odloženým tukem a 2 lžícemi rozpuštěného másla. Promíchejte se slaninou, 1/2 šálkem nasekané pažitky a 1/2 lžičkou kajenského pepře. Osolte.

19. Slanina a jalapeňo. Vmíchejte 4 tenké plátky jalapeños do 1/2 hrnku kukuřičného škrobu rozšlehaného s 1/3 hrnku minerální vody. V malém hrnci zahřejte 2,5 cm silnou vrstvu rostlinného oleje na 180 °C. Smažte jalapeños dozlatova a do křupava, 2 minuty; nechte scedit na papírových utěrkách. Postupujte podle receptu č. 18, ale vynechte kajenský pepř. Promíchejte s jalapeños.

20. S praskami. Na pánvi rozehřejte 1/4 hrnku rostlinného oleje s 1,5 lžící. chilli prášek, 2 čajové lžičky strouhané limetkové kůry a 1/2 čajové lžičky kajenského pepře na středním plameni po dobu 2 minut; směsí pokapejte 1/6 hrnku horkého popcornu. Promíchejte se 2 hrnky vepřových kůží a 1 lžící limetkové šťávy. Osolte.

21. Sečuánský pepř. Ve velké pánvi opečte na středním plameni 1 hrnek arašídů a sušených chilli papriček arbol, 1/2 hrnku sezamových semínek, sečuánského pepře a arašídového oleje, 4 lžičky cukru a hrubou sůl, dokud ořechy a chilli papričky nebudou opečené, 4 minuty; zalijte 1/6 hrnku horkého popcornu. Promíchejte se 2 lžícemi tmavého sezamového oleje.

22. Sriracha omáčka a limetka. Vyšlehejte 5 lžic rozpuštěného másla s 1/4 hrnku sriracha omáčky, 1 1/2 lžičkou strouhané limetkové kůry a 1 lžící limetkové šťávy; navrch přidejte 1/6 hrnku horkého popcornu a promíchejte. Osolte.

23. Čipotlová omáčka. Rozpusťte 4 lžíce másla se 2 lžícemi pálivé omáčky chipotle a 1 lžící chilli prášku chipotle; dochuťte 1/6 hrnku horkého popcornu. Promíchejte s 2 hrnky popcornu. Dochuťte solí.

Doporučujeme 24. S opečenými nudlemi. Namočte 2 balení nudlí ramen (libovolná příchuť, kromě sáčků s kořením) o hmotnosti 85 g na 4 minuty do teplé vody; oddělte je a sceďte. Ve velké pánvi rozehřejte 0,6 cm rostlinného oleje na středně vysokém plameni. Nudle opečte v jedné vrstvě dozlatova; sceďte. Rozlámejte na kousky a promíchejte s 8 šálky (1/4 šálku) horkého popcornu a sáčky s kořením dle chuti.


25. S kari. V hrnci na mírném ohni rozpusťte 110 g másla. Přidejte 2 hrnky žlutých rozinek a pistácií, 3 lžíce cukru a 1 lžíci kari prášku a vařte 2 minuty; vmíchejte 1/6 hrnku horkého popcornu a 2 lžičky hrubé soli.

26. Thajská kari pasta. Ve středně velkém hrnci zahřejte 1,3 cm rostlinného oleje na 180 °C. Opečte 110 g rýžových nudlí dozlatova, asi 20 sekund; sceďte. V mikrovlnné troubě ohřejte 1 minutu směs červené thajské kari pasty, rostlinného oleje a 1 lžičky hrubé soli; směsí pokapejte 1/4 hrnku horkého popcornu. Promíchejte s 2 hrnky opečených kešu oříšků a nudlemi.

27. V jamajštině. Smíchejte 5 lžic rozpuštěného másla a 1,5 lžíce. koření na kýty, 1 lžičku kari prášku a 1/4 lžičky kajenského pepře; dochuťte 1/6 hrnku horkého popcornu. Promíchejte s 1 hrnkem praženého kokosu a 2 lžičkami strouhané limetkové kůry. Dochuťte solí.

28. Koření Za'atar. Smíchejte 6 lžic rozpuštěného másla, 2 lžíce směsi koření za'atar a 1 lžičku hrubé soli; navrch dejte 1/2 hrnku horkého popcornu a promíchejte se 4 hrnky drcených pita chipsů.

29. Krtčí omáčka. Smíchejte 6 lžic rozpuštěného másla a kupovaného másla. molová omáčkaVmíchejte 1/6 hrnku horkého popcornu. Osolte.


30. Cajunský styl. Rozpusťte 4 lžíce másla s 1 lžící. Cajunské koření, 1 lžičku strouhané citronové kůry, 1/4 lžičky kajenského pepře a 2 nakrájené zelené cibulky; navrch dejte 1/6 hrnku horkého popcornu a promíchejte. Osolte.

31. Buvolí omáčka. Rozpusťte 6 lžic másla s 1/3 hrnku pálivé omáčky Buffalo; promíchejte s 1/6 hrnku horkého popcornu, 1/2 hrnku rozdrobeného modrého sýra a listy celeru. Osolte.

32. „Caesar“. Na středním plameni zahřejte 1/3 hrnku olivového oleje, 4 nakrájené filety z ančoviček, 1 lžičku strouhaného česneku a 1 lžičku citronové kůry po dobu 2 minut; navrch dejte 1/2 hrnku horkého popcornu. Promíchejte se 4 hrnky opečených kostek chleba a 1/3 hrnku strouhaného parmazánu. Osolte.

33. S bylinkami. Smíchejte 1/6 hrnku horkého popcornu se 6 lžícemi rozpuštěného másla, 1/4 hrnku nasekané čerstvé petrželky, pažitky, estragonu a kerblíku a 2 lžičkami hrubé soli.


34. Francouzský cibulový dip. Rozpusťte 6 lžic másla s 30 ml balení směsi na cibulovou polévku; vmíchejte 60 ml horkého popcornu a 180 g balení smažené cibule.

35. Sůl a ocet. V malé rozprašovači smíchejte 1/4 hrnku sladového octa a 2 čajové lžičky hrubozrnné soli; protřepejte, aby se rozpustila. Pokapejte 1/6 hrnku horkého popcornu.

36. Grilování. Rozpusťte 4 lžíce másla a přidejte 1 lžičku kmínu, papriky a granulovaného česneku. chilli prášek a barbecue omáčkou a špetkou kajenského pepře; promíchejte s 1/2 hrnkem horkého popcornu a 4 hrnky lehce rozdrcených bramborových lupínků s barbecue příchutí. Osolte.


37. „Margarita“. Na pánvi na středním plameni rozpusťte 6 lžic másla, 2 lžíce limetkové šťávy a tequily, 2 lžičky cukru a hrubé soli a 1 1/2 lžičky strouhané limetkové kůry; navrch dejte 1/2 hrnku horkého popcornu. Promíchejte se 4 hrnky lehce rozdrcených tortillových lupínků s příchutí limetky.

38. Mandle a niva. Pokapejte 1/6 hrnku horkého popcornu 4 lžícemi rozpuštěného másla; promíchejte s 1 hrnkem rozdrobeného modrého sýra, 1 hrnkem opečených mandlí a 1 lžičkou hrubé soli.


39. Arašídové máslo. Zahřejte 1 hrnek medu a ¾ hrnku cukru na středním plameni za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí, asi 5 minut. Vmíchejte 1 hrnek arašídového másla, 1 čajovou lžičku vanilkového extraktu a hrubé soli do hladka; přelijte přes ¼ hrnku horkého popcornu a 2 hrnky arašídů a promíchejte. Rozetřete na plech a nechte vychladnout.


40. Arašídové máslo a banán. Postupujte podle receptu č. 39 a k ořechům přidejte 1 hrnek sušených banánových lupínků a 1/2 hrnku čokoládových lupínků.


41. Tropická směs. Na plech rozložte 2 hrnky slazených kokosových vloček a pečte při 180 °C dozlatova, asi 10 minut. Promíchejte s 16 hrnky horkého popcornu, přidejte 1,5 hrnku nasekaného sušeného ananasu, 3 lžíce moučkového cukru a rozpuštěné máslo. Osolte.

42. S jahodami. V kuchyňském robotu rozmixujte 1 hrnek lyofilizovaných jahod a 6 lžic moučkového cukru na jemné pyré. Pokapejte 16 hrnků horkého popcornu 4 lžícemi rozpuštěného másla a posypte směsí cukru. Vmíchejte 1 hrnek lyofilizovaných jahod.

43. Rozinky a granola. Na středním plameni rozpusťte 6 lžic másla, 2 lžíce hnědého cukru a 2 lžíce medu a míchejte 3 minuty, dokud se cukr nerozpustí. Navrch dejte 1/2 hrnku horkého popcornu. Vmíchejte 4 hrnky granoly a 2 hrnky rozinek obalených v jogurtu. Osolte.


44. Skořicový cukr. Pokapejte 12 šálků horkého popcornu 6 lžícemi rozpuštěného másla; promíchejte se 4 šálky skořicových cereálií (například Cini Minis Cinnamon), 1/3 šálku cukru, 2 lžičkami skořice a 1 lžičkou hrubé soli.

45. Javorový sirup a pekanové ořechy. Ve velkém hrnci zahřejte 2 hrnky cukru, 1 hrnek javorového sirupu a 1/2 hrnku světlého kukuřičného sirupu, dokud teploměr na cukrovinky neukáže 126 °C (250 °F), asi 12 minut. Přidejte 3 hrnky pekanových ořechů a vařte 2 minuty. Vmíchejte 3 lžíce másla, dokud se nerozpustí, poté přelijte 1/4 hrnku horkého popcornu; promíchejte, aby se obalilo. Rozetřete na plech a nechte vychladnout.

46. ​​S marshmallows. Ve velkém hrnci na středním plameni rozpusťte 8 hrnků mini marshmallow, 6 lžic másla, 1/2 hrnku cukru a 1/2 hrnku lehkého kukuřičného sirupu. Zalijte 1/6 hrnku horkého popcornu. Přidejte 4 hrnky kukuřičných lupínků a dobře promíchejte. Osolte.

47. „Kamenná cesta“. Smíchejte 5 lžic rozpuštěného másla, 2 čajové lžičky vanilkového extraktu a hrubé soli; navrch dejte 1/6 hrnku horkého popcornu. Vmíchejte 2 hrnky mini marshmallows, čokoládové lupínky a opečené pekanové ořechy. Rozložte na plech a pečte při 180 °C asi 2 minuty, dokud se marshmallows a čokoláda trochu nerozpustí.

48. „Smores“. Postupujte podle receptu č. 47, ale místo ořechů použijte lehce rozdrcené grahamové krekry.

49. S čokoládovými sušenkami. V hrnci na středním plameni zahřejte 1/4 hrnku slazeného kondenzovaného mléka; pokapejte jím 1/2 hrnku horkého popcornu. Vmíchejte 4 hrnky lehce rozdrcených čokoládových sušenek (například Oreo).

50. Sladký a slaný popcorn. V malé misce smíchejte 1/2 hrnku moučkového cukru, 2 lžíce krystalového cukru a 1 lžičku hrubé soli; dejte stranou. Ve velkém hrnci rozehřejte několik zrnek popcornu v 1/4 hrnku rostlinného oleje na středně vysokém plameni, dokud jedno nepraskne. Přidejte 3/4 hrnku kukuřice a přikryjte. Vařte za občasného protřepávání pánví, dokud zrnka nezačnou rychle praskat. Otevřete pokličku a vlijte cukrovou směs. Přikryjte a vařte za občasného protřepávání pánví, dokud praskání neustane.







Kategorie: