Ovocný koláč

Hlasy: 1

Jediné, co musíte udělat, je předem, asi den předem, rozlámat grahamové krekry a připravit těsto (pro optimalizaci si raději schovávám jedno jídlo). Poté smíchejte citronový krém a smetanový sýr a výslednou směsí vymažte plech vyložený grahamovými krekry. V tomto receptu používám kupovaný citronový krém, ale i když je ze sklenice, měl by být stále kvalitní. Když ho vyšleháte s krémovým sýrem, který by měl mít pokojovou teplotu, měl by být citronový krém ze sklenice stejný. Výsledkem je vrstva polevy jako cheesecake: lehká, citronová a sladká.

Dřív jsem bobule přidávala do krémové vrstvy téměř na poslední chvíli, ale pak jsem si uvědomila, že zbylé kousky z večírku vypadají stále lákavě, i po noci v lednici, takže teď nádobu dokončuji předem. Ale pokud raději přidáte ovoce těsně před podáváním, naprosto to chápu.

Neberte pořadí bobulí příliš doslova. Jakákoli kombinace bobulí (a samozřejmě i jiného ovoce) bude stačit. Můžete také použít menší množství a povrch koláče ozdobit méně extravagantně.

Čas: 25 minut plus doba tuhnutí
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Tohle je možná jeden z nejzdravějších dezertů na vašem pravidelném jídelníčku. Ne že by dezert měl být zdravý – dezert existuje pouze pro potěšení. Příprava večeře je však stále nutná, i když je času málo, a měla by být také potěšením. A jaká skvělá kombinace: neuvěřitelně málo práce s přípravou tohoto lahodného bobulového koláče a čirá radost z jeho konzumace.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

400 g smetanového sýra pokojové teploty
375 g. celozrnné krekry mouka (1,5 hrnku drobenky)
6 lžic změklého másla
1 hrnek citronového krému pokojové teploty (krém s citronovou šťávou)
550 g ovoce (110 g borůvek, malin, červeného rybízu nebo jahod granátového jablka, malých jahod nebo třešní)
Dortíkové formy s 5cm vlnitými okraji.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krekry, smetanový sýr, krém, borůvka, borůvka, malina, rybíz, granátové jablko, jahoda, třešeň

Příprava pokrmu podle receptu:

V kuchyňském robotu rozmixujte celozrnné krekry s máslem, dokud se netvoří křehká strouhanka. Vložte je do dortové formy s vysokými, vlnitými okraji a přitlačte ke dnu a bokům. Zmrazte nebo dejte do lednice na asi 10–15 minut.
V čisté míse kuchyňského robotu rozmixujte smetanový sýr a citronový krém (nebo jednoduše smíchejte ručně) a rovnoměrně rozetřete na dno vychlazené dortové formy.

Ovoce opatrně rozložte na vrstvu citronového krému (dávejte pozor, aby se do krému příliš neponořilo) pro krásný vzhled. Pro ještě barevnější vzhled nechte pár jahod nebo třešní i se stopkami.

Koláč dejte do lednice, nejlépe přes noc nebo alespoň na 4 hodiny. Je třeba ho dobře vychladit, aby koláč dobře ztuhl a při krájení se nedrolil.

Tipy pro přípravu předem: Koláč lze připravit až 1 den předem. Volně jej přikryjte potravinovou fólií nebo alobalem, dávejte pozor, abyste náplň nerozdrtili, a dejte do lednice. Vydrží až 4 dny.

Tip na zmrazení: Koláč bez ovocné náplně lze zmrazit až na 3 měsíce, pokud je vyroben z běžného smetanového sýra. Mějte však na paměti, že po rozmrazení může stékat, takže pro tento účel není ideální.

Nepřikrytý koláč zmrazte, dokud neztuhne, a poté jej (přímo ve formě) zabalte do dvojité vrstvy potravinové fólie a vrstvy hliníkové fólie. Pro rozmrazení koláč vybalte, volně přikryjte potravinovou fólií a nechte přes noc v lednici. Ozdobte a podávejte dle pokynů.