Sendvič "Kubánský"

Hlasy: 5

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Cubano sendvič - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 kubánské sendvičové housky, podélně rozpůlené, nebo jiné velké housky
8 plátků pečené šunky
8 plátků nakrájených na tenké plátky pečené vepřové maso
8 plátků švýcarského sýra
1/2 hrnku rozinek
1 hrnek hrubě nakrájených vypeckovaných oliv
1 malá šalotka, nahrubo nasekaná
2 lžíce červeného vinného octa
1/3 hrnku olivového oleje
4 lžíce majonézy nebo trochu více dle chuti
4 lžíce hořčice nebo trochu více dle chuti
1 lžíce (15 g) másla

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sendvičové housky, šunka, vepřové, Sýr Gruyère, vinný ocet, hořčice, majonéza, olivový, rozinka

Příprava pokrmu podle receptu:

Rozinky, olivy, šalotku, ocet a olej dejte do kuchyňského robotu. Rozmixujte do hladka. Směs oliv přendejte do misky, přikryjte potravinovou fólií a nechte alespoň hodinu nebo až dva dny odstát.
Otevřete housky jako knihu a potřete je majonézou a hořčicí z každé strany. Na jednu stranu housky položte 2 plátky šunky a 2 plátky pečeného vepřového masa. Navrch dejte 2 plátky sýra. Na sýr potřete 1–2 lžícemi olivovo-rozinkové omáčky. Přitlačte horní a spodní polovinu sendviče k sobě.

Zabalte 4 kostky do alobalu a pečte v troubě vyhřáté na 260 °C po dobu 15 minut.

Ve velké pánvi nebo grilovací pánvi rozpusťte máslo na středním plameni (pokud pánev není dostatečně velká, můžete sendviče péct ve dvou dávkách). Vložte sendviče do pánve a 2–3 minuty je přitlačte horkými cihly, dokud se sýr nerozpustí a chléb nebude placatý a zlatavě hnědý.

Autor receptu - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmannová) šéfkuchařka, moderátorka, producentka
Kategorie:

recept / Večeře / Rychlé občerstvení / Sendviče / Předkrmy / Sendviče / Kubánská kuchyně

Podobné recepty