Krémová třešňová zmrzlina

Hlasy: 3

Čas: 15 minut plus doba mrazení
Složitost: snadno
Porce: 12

Tento recept na zmrzlinu bez vajec by se mohl snadno stát záchranou pro každou domácí kuchařku: krátký seznam ingrediencí, pouhých 15 minut aktivního vaření a žádný výrobník zmrzliny! K tomu připočtěte elegantní vzhled a svěží ovocnou chuť třešní. Z tohoto receptu získáte asi 12 porcí zmrzliny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

400 g kondenzovaného mléka
2 lžičky vanilkového extraktu nebo vanilkové pasty
Špetka jemné soli
2 šálky studené smetany ke šlehání
450 g mražených třešní, rozmačkaných
Speciální vybaveníobdélníková kovová forma na muffiny 23 * 13 * 7,5 cm, chladicí

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vanilková zmrzlina, kondenzované mléko, krém, třešně

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse prošlehejte kondenzované mléko, vanilku a sůl.
Mixérem na střední až vysoké rychlosti šlehejte šlehačku asi 2 minuty, dokud se nevytvoří střední špičky. Přidejte polovinu šlehačky ke kondenzovanému mléku a pomocí silikonové stěrky ji jemně vmíchejte. Poté do výsledné směsi důkladně vmíchejte zbývající šlehačku.

Vmíchejte polovinu rozdrcených třešní. Nalijte do vychlazené kovové formy na muffiny. Navrch dejte zbývající třešně. Zakryté dejte zmrazit asi na 5 hodin, dokud nebudou pevné a nedají se vydlabat.

Kategorie:

recept / Dezerty / Zmrzlina, sorbety / Ted Allen

Podobné recepty