Jak správně skladovat pivo
Pokud rádi kupujete pivo ve velkém, je důležité ho správně skladovat, abyste si ho po otevření mohli skutečně vychutnat.
Pokud rádi kupujete pivo ve velkém, je důležité ho správně skladovat, abyste si ho po otevření mohli skutečně vychutnat.
Na toto pivo potřebujete:
1. Vertikální poloha
Pivo by mělo být vždy skladováno ve svislé poloze. Je to proto, že pivovarské kvasnice mají tendenci se usazovat na dně. Pokud necháte láhev na boku, kvasnice se usadí na boku láhve a zabrání jim v smíchání s pivem při zatřesení. Navíc, pokud korek zůstane v kontaktu s pivem příliš dlouho, jeho chuť se nenávratně zničí. Uchovávání piva ve svislé poloze zajistí delší trvanlivost a zachová si jeho chuť.
2. Chlad
Pivo musí být skladováno při správné teplotě. Pokud je skladováno v teplých podmínkách, časem se v něm vytvoří nepříjemné zápachové částice. Skladovací teploty se liší v závislosti na druhu piva. Ideální teplota je 10–12 °C. Tmavá piva snesou teploty až 15 °C, zatímco světlá piva se dobře skladují při teplotách do 10 °C.
3. Tma
Pivo by mělo být vždy skladováno mimo dosah světla: v lednici nebo ve sklepě. Čím tmavší je místo, kde jsou lahve uloženy, tím lépe.
Vystavení pivu ultrafialovému světlu způsobuje, že se v něm vyvíjejí složky s nepříjemnou chutí a zápachem. Proto se pivní lahve často vyrábějí z hnědého skla, aby byly nápoj chráněny před slunečním zářením.
Pokud pijete pivo za slunečného, horkého dne, je ze stejného důvodu nejlepší zvolit plechovkové pivo.
4. Datum expirace
Při nákupu piva zkontrolujte datum minimální trvanlivosti. Čerstvé pivo chutná lépe než staré. Nemělo by se skladovat déle než 5–6 týdnů. Tmavé pivo lze skladovat o něco déle, zatímco světlé pivo má kratší trvanlivost.
5. Těsnost lahve
Vzduch, stejně jako světlo, je nepřítelem piva. Když se dostane do lahve, zničí chuť nápoje natolik, že se stane nepitelným. Proto mívají pivní lahve často plastové nebo kovové korkové zátky – ty zabraňují vstupu vzduchu. Pivní lahve se dříve uzavíraly korkovými zátkami. Postupem času se korkové zátky smršťovaly a umožňovaly vstup vzduchu.
Pokud pijete pivo a máte pocit, že už nezvládnete další lahev nebo plechovku, je nejlepší ji neotevírat. Pokud nápoj nedopijete a necháte ho na později, ztratí veškerou svou chuť a nebudete ho chtít pít znovu. Čtěte dál. článek Jak ochutnat pivo.
Pokud rádi experimentujete, můžete si koupit láhev piva a skladovat ji delší dobu. Pak ji otevřete a zaznamenejte si svá pozorování ohledně barvy, konzistence a chuti. Pokud vám vše vyhovuje, pak má toto pivo dlouhou trvanlivost a je připraveno k nákupu pro budoucí použití. Pokud výsledky nebudou uspokojivé, budete ho muset skladovat kratší dobu nebo zkusit jiné pivo.
Pokud ale máte v bytě nebo domě omezený prostor a obchody nejsou příliš daleko, kupování většího množství piva do zásoby pravděpodobně není praktické. Lepší je koupit a vypít čerstvé pivo hned, dokud je v nejlepší formě!
Recepty na bázi piva:
Recepty na pivní koktejly:
Na toto pivo potřebujete:
1. Vertikální poloha
Pivo by mělo být vždy skladováno ve svislé poloze. Je to proto, že pivovarské kvasnice mají tendenci se usazovat na dně. Pokud necháte láhev na boku, kvasnice se usadí na boku láhve a zabrání jim v smíchání s pivem při zatřesení. Navíc, pokud korek zůstane v kontaktu s pivem příliš dlouho, jeho chuť se nenávratně zničí. Uchovávání piva ve svislé poloze zajistí delší trvanlivost a zachová si jeho chuť.
2. Chlad
Pivo musí být skladováno při správné teplotě. Pokud je skladováno v teplých podmínkách, časem se v něm vytvoří nepříjemné zápachové částice. Skladovací teploty se liší v závislosti na druhu piva. Ideální teplota je 10–12 °C. Tmavá piva snesou teploty až 15 °C, zatímco světlá piva se dobře skladují při teplotách do 10 °C.
3. Tma
Pivo by mělo být vždy skladováno mimo dosah světla: v lednici nebo ve sklepě. Čím tmavší je místo, kde jsou lahve uloženy, tím lépe.
Vystavení pivu ultrafialovému světlu způsobuje, že se v něm vyvíjejí složky s nepříjemnou chutí a zápachem. Proto se pivní lahve často vyrábějí z hnědého skla, aby byly nápoj chráněny před slunečním zářením.
Pokud pijete pivo za slunečného, horkého dne, je ze stejného důvodu nejlepší zvolit plechovkové pivo.
4. Datum expirace
Při nákupu piva zkontrolujte datum minimální trvanlivosti. Čerstvé pivo chutná lépe než staré. Nemělo by se skladovat déle než 5–6 týdnů. Tmavé pivo lze skladovat o něco déle, zatímco světlé pivo má kratší trvanlivost.
5. Těsnost lahve
Vzduch, stejně jako světlo, je nepřítelem piva. Když se dostane do lahve, zničí chuť nápoje natolik, že se stane nepitelným. Proto mívají pivní lahve často plastové nebo kovové korkové zátky – ty zabraňují vstupu vzduchu. Pivní lahve se dříve uzavíraly korkovými zátkami. Postupem času se korkové zátky smršťovaly a umožňovaly vstup vzduchu.
Pokud pijete pivo a máte pocit, že už nezvládnete další lahev nebo plechovku, je nejlepší ji neotevírat. Pokud nápoj nedopijete a necháte ho na později, ztratí veškerou svou chuť a nebudete ho chtít pít znovu. Čtěte dál. článek Jak ochutnat pivo.
Pokud rádi experimentujete, můžete si koupit láhev piva a skladovat ji delší dobu. Pak ji otevřete a zaznamenejte si svá pozorování ohledně barvy, konzistence a chuti. Pokud vám vše vyhovuje, pak má toto pivo dlouhou trvanlivost a je připraveno k nákupu pro budoucí použití. Pokud výsledky nebudou uspokojivé, budete ho muset skladovat kratší dobu nebo zkusit jiné pivo.
Pokud ale máte v bytě nebo domě omezený prostor a obchody nejsou příliš daleko, kupování většího množství piva do zásoby pravděpodobně není praktické. Lepší je koupit a vypít čerstvé pivo hned, dokud je v nejlepší formě!
Recepty na bázi piva:
- Německé pivo a čedarové fondue
- Hovězí dušené v pivu Guinness
- Hovězí ocasy dušené v pivu
- Hovězí maso dušené v pivu
Recepty na pivní koktejly:
- Guinness se zmrzlinou
- Martini s bourbonem, pivem a javorovým sirupem
- Pikantní koktejl Michelada
- Koktejl Shandy s ciderem a pivem
- Pivní granita
Autor článku: Natalia Semenova "TopCook"
Hlasy: 1
Kategorie:
Související články
