Mini quiche se slaninou
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 24 jednohubek
Složitost: snadno
Množství: 24 jednohubek
Tyto miniaturní verze francouzského quiche Lorraine velikosti sousta se vám doslova rozplývají v ústech. Jsou ideální jako předkrm k zakoupení. Na stole s předkrmy budou vypadat úžasně a jsou tak lahodné, že je těžké se zastavit jen u jednoho. Tyto mini quiche se pečou z kupovaného těsta v dutinách formy na mini muffiny. Vrstvy jsou naplněny křupavými kousky slaniny, vaječnou směsí, posypány pažitkou a pečou se, dokud náplň neztuhne.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 balení (400 g) vychlazeného těsta na koláč (2 pláty)
- Mouka, do práce
- 4 plátky slaniny
- 4 velká vejce
- 1/4 šálku smetany ke šlehání
- Nasekaná čerstvá pažitka na posypání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: křehké těsto, vejce, krém, pažitka, slanina
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C.
- Na lehce pomoučené pracovní ploše vyválejte 1 plát těsta na koláč do velmi tenkého kruhu o průměru 35 cm. Pomocí vykrajovátka o průměru 7,5 až 8 cm vykrojte 12 kruhů. Opakujte se zbývajícím plátem těsta. Kruhy pevně vtlačte do každé jamky formy na mini muffiny o objemu 690 ml (nejlépe s nepřilnavým povrchem). Dno a boky lehce propíchejte vidličkou.
- Pečte koláče do světle hněda, 12–15 minut. Nechte trochu vychladnout.
- Mezitím v malé pánvi na středním plameni opečte slaninu, občas ji obraťte, dokud nebude křupavá, asi 8 minut. Přendejte ji na papírové utěrky, aby okapala, a poté ji jemně nasekejte. V misce prošlehejte vejce se smetanou ke šlehání a špetkou soli a černého pepře, dokud se dobře nespojí.
- Spodní část každého korpusu posypte slaninou. Navrch nalijte vaječnou směs a posypte pažitkou. Pečte, dokud vaječná směs neztuhne, asi 15 minut (pokud část vajec vyteče, je v pořádku). Nechte 10 minut vychladnout a poté vyjměte z formy.
Kategorie:
Podobné recepty
