Brownie pudink

Hlasy: 5

Čas:
Složitost: snadno
Porce: 6

Tento dezert je něco mezi dortem a pudinkem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

250 g másla, plus navíc na vymazání plechu
4 velmi velká vejce pokojové teploty
2 lžíce cukru
3/4 hrnku kakaového prášku
1/2 hrnku mouky
Semínka z 1 vanilkového lusku
1 lžíce malinového likéru Framboise (volitelně)
Vanilková zmrzlina k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, mouka, vanilkový lusk, malinový likér, vanilková zmrzlina, kakao

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 160 °C. Oválnou zapékací formu o objemu 2 litry (23 x 30 x 5 cm) lehce vymažte máslem. Rozpusťte 225 g másla a nechte ho vychladnout.
V míse elektrického mixéru s metličkovým nástavcem šlehejte vejce s cukrem na střední až vysoké rychlosti po dobu 5 až 10 minut, dokud směs nezhoustne a nevznikne světle žlutá. Mezitím prosejte kakaový prášek a mouku a dejte stranou.

Jakmile je směs vajec a cukru hotová, snižte rychlost mixéru na minimum, přidejte vanilková semínka, likér (pokud ho používáte) a směs kakaového prášku a mouky. Míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí. Beze změny rychlosti mixéru pomalu vlévejte vychladlé máslo a znovu všechny ingredience promíchejte.

Nalijte směs na brownies do připravené formy a položte ji na větší plech s vysokými okraji. Formu naplňte horkou vodou z kohoutku, dokud nedosáhne do poloviny okrajů formy. Pečte přesně 1 hodinu.

Pro ověření propečenosti zapíchněte do pánve špejli 5 cm od okrajů; vyjde ze tří čtvrtin čistá. Střed bude vypadat nedopečený. Nechte vychladnout a podávejte s vanilkovou zmrzlinou.

Kategorie:

recept / Dezerty / Suflé, pudinky, pusinky, pusinky / Šotek / Americká kuchyně / Ina Garten

Podobné recepty