Adresář koření a omáček

Celerová sůl je suchá směs drcených celerových semen a soli (v průmyslovém měřítku se častěji vyrábí z kořenového extraktu).

Klasická americká směs koření na dýňový koláč, která obsahuje koření jako zázvor, muškátový oříšek, skořici, nové koření,

Světoznámá malá lahvička omáčky s červeným víčkem a zeleným okrajem kolem hrdla.

Koření a bylinky jsou světem samým pro sebe, kombinují jemné vůně a lahodné chutě. Díky nim je každodenní jídlo jedinečné a nezapomenutelné.

Toto koření se vyrábí ze sušených, mletých bobulí druhu sumachu, červeno-vínové barvy s kyselou chutí, a používá se jako náhrada citronu. Používá se v

Cukrový třtinový ocet se používá při vaření na Filipínách a mnoha dalších ostrovech, kde se cukrová třtina pěstuje. Je jemný jako...

Má viskózní, tmavě hnědou konzistenci. Ústřicová omáčka se vyrábí z kukuřičného škrobu, karamelizovaného cukru a vody.

Harissa je tuniská pálivá pastová omáčka vyrobená z různých druhů chilli papriček, jejímiž hlavními ingrediencemi jsou:

Sherry ocet je měkký ocet španělského původu, který se získává kvašením sherry vína a jeho zráním v dubových sudech po dobu dvou až...

Zajímavý a užitečný článek pro milovníky indické kuchyně.

Pokud nemáte po ruce hřebíček, ale recept ho vyžaduje, můžete ho nahradit jiným kořením a produkty.

Šalvěj je velmi oblíbená v italské a britské kuchyni. Má šedozelené listy s chlupatou horní stranou. Šalvěj má štiplavou, lehce

Šafrán je blizna květu krokus, člena čeledi kosatcovitých. Má výraznou, štiplavou vůni a lehce hořkou květinovou chuť.

Estragon je velmi oblíbená pikantní bylina, která v sobě spojuje intenzivní vůni pelyňku, sladkého anýzu a jemné vanilky. Představuje