Potraviny na neplánované letní večírky

Ingredience: prosciutto + nektarinky + sýr s modrou plísní

Jídlo: Letní masový předkrm

Meloun ustupuje uzené italské šunce – skvěle se hodí i k letnímu peckovinnému ovoci. Zabalte plátek broskve, nektarinky nebo švestky do proužku prosciutta, vložte dovnitř plátek krémového modrého sýra a zajistěte párátkem. Je to perfektní předkrm k punči, sangrii a dalším letním koktejlům.


Ingredience: brie + med + bageta

Jídlo: Teplá sýrová pomazánka

Pochoutku k táboráku si můžete připravit i doma. Vložte kolečko sýra Brie nebo Camembert do silné alobalu, pokapejte medem a pevně zabalte. Balení umístěte na nízký gril nebo do středně vyhřáté trouby; pečte, dokud nebude možné ho nalévat. Podávejte s krajíci chleba, krekry nebo jednoduše po lžičkách.


Ingredience: kukuřice + limetka + kajenský pepř

Jídlo: Mexická kukuřice

Grilujte klasy do lehkého opálení a podávejte s klínky limetky a špetkou kajenského pepře jako pikantní alternativu k máslové kukuřici.


Ingredience: krevety + majonéza + koření za'atar

Jídlo: Grilované krevety ve středomořském stylu

Majonéza dodá vašemu grilu úžasně chutnou marinádu. Oloupané krevety promíchejte s vaší oblíbenou pomazánkou na sendvič a za'atarem (nebo sušeným oreganem či tymiánem). Grilujte a jednou otočte, dokud nebudou propečené. Krevety jsou skvělou přísadou do misky křupavé bílé rýže basmati, pečené zeleniny nebo luxusního Caesar salátu.


Ingredience: vepřové maso + meruňkový džem + červená cibule

Jídlo: Glazované vepřové kebaby

Na špízy střídavě napíchněte kostky vepřového masa a klínky červené cibule. Grilujte, otáčejte a občas potřete ohřátým meruňkovým džemem.


Ingredience: kozí sýr s bylinkami + citron + těstoviny rigatoni

Jídlo: Těstoviny v citronovém dresinku

Ve velké míse smíchejte kostku kozího sýra (s bylinkami) s trochou vody, ve které se vařily těstoviny, dokud nevznikne krémová směs. Přidejte trochu čerstvé citronové kůry a promíchejte s horkými těstovinami, v případě potřeby přidejte více vody, abyste dosáhli hladké konzistence.


Ingredience: borůvky + bazalka + gin

Jídlo: „Opilý“ parfait

Asi 15 minut před podáváním promíchejte lehce rozdrcené borůvky s trochou ginu. Nechte odstát a poté posypte čerstvými bazalkovými lístky – osvěžující zakončení jídla na farmářských trzích. Příliš pikantní? Vyzkoušejte klasickou kombinaci kandovaných jahod pokapaných vyzrálým balsamikovým octem.


Ingredience: perníčky + šlehačka + karamel

Jídlo: Zázvorový dort bez pečení

Pro jednoduchý dezert bez pečení uspořádejte perníčky do kruhu na servírovací talíř (spodní část perníků potřete šlehačkou, aby se přilepily). Navrch položte šlehačkou a přidejte další vrstvu. Postup opakujte 5 nebo 6krát, abyste vytvořili vrstvy, a navrch naneste šlehačku. Nechte přes noc v lednici, volně přikryté potravinovou fólií. Těsně před podáváním pokapejte karamelovou omáčkou.


Složení: meloun + mořská sůl + máta

Jídlo: Ovocný salát s mátou

Vyzkoušejte Maldon, sel de Guérande nebo dokonce košer sůl – trocha soli zvýrazňuje sladkost šťavnatého nakrájeného melounu. Čerstvá máta dodává chladivý a svěží nádech.


Ingredience: jogurt + čokoládovo-lísková pomazánka + sušenky

Jídlo: Mražený jogurt na špejli

Vylepšete domácí vanilkový, kávový nebo čokoládový mražený jogurt tím, že před zmrazením smícháte čokoládovo-lískový krém, oříškové máslo nebo sušenkový krém Speculoos. Nebo vytvořte více vrstev s použitím různých příchutí jogurtu: naplňte formu do jedné třetiny jednou příchutí, zmrazte, dokud jogurt neztuhne, přidejte druhou vrstvu, znovu zmrazte a opakujte pro tři vrstvy. Pro něco kreativnějšího zkuste do každého jogurtu před vrstvením vmíchat sladké polevy, jako jsou sušenky (dobře se hodí čokoládové nebo vanilkové oplatky), müsli nebo mini müsli.