Udělejte si guacamole sytější předkrm přidáním osmažené chorizo ​​​​k rozmačkanému avokádu. Další netradiční ingrediencí guacamole jsou vepřové kůže chicharron, které dodávají guacamole texturu a... číst dále

Škvarky z vepřové kůže neboli chicharron jsou oblíbenou svačinkou v celé Latinské Americe a tento recept je kombinuje s kukuřičnými ořechy, arašídy, tortillovými lupínky a tradičním mexickým kořením, čímž vzniká lahodně slaná chuť - číst dále

Tento recept kombinuje dva oblíbené pokrmy americké jižanské kuchyně: trhané vepřové maso a chilli con carne. Vepřová plec, fazole a celá řada koření a bylin, včetně chilli, se dusí v pomalém hrnci, dokud maso nezměkne a omáčka... číst dále

Chicharrón en salsa verde je oblíbený mexický pokrm připravovaný z křupavých vepřových kůrek a zelené rajčatové salsy (salsa verde). Kůrky se pomalu dusí v husté omáčce, dokud trochu nezměknou. Tento přechod z křupavé na číst dále

Chapalele jsou tradiční bramborové housky z ostrova Chiloé, který se nachází v jižním Chile. Místní obyvatelé tvrdí, že právě tam se poprvé začaly pěstovat domestikované brambory, takže není divu, že je tato zelenina zařazena mezi nejdůležitější - číst dále