Koktejl Ponche Crema

Hlasy: 2

Fotografie pokrmu: Kang Kim

18+ Nadměrná konzumace alkoholu je škodlivá pro vaše zdraví!

Čas: 24 hodin.
Složitost: snadno
Množství: 4–6 koktejlů

Koktejl Ponche Crema - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 velká pasterizovaná vejce
Jemně nastrouhaná kůra z 1 limetky
400 g kondenzovaného mléka
3/4 šálku prémiového tmavého rumu
1/4 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku, plus více na ozdobu
1 lžička hořké Angostura

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: pasterizovaná vejce, limetková kůra, kondenzované mléko, rum, muškátový oříšek, Angostura bitters

Příprava pokrmu podle receptu:

Rozklepněte vejce do velké mísy, přidejte limetkovou kůru a šlehejte do hladka, asi 30 sekund. Přidejte kondenzované mléko a polovinu rumu a promíchejte. Poté přidejte zbývající rum, muškátový oříšek a bitters a míchejte do hladka. Směs sceďte přes jemné síto do džbánu. Džbán přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice přes noc nebo až na 3 dny.
Před podáváním nápoj zamíchejte a nalijte do sklenic s ledem. Posypte muškátovým oříškem navrch.

Autor receptu - Roger Mooking (Roger Mooking) šéfkuchař, kuchařský publicista, televizní moderátor, zpěvák
Kategorie:

recept / Zimní pokrmy / Alkoholické koktejly / Koktejly s rumem / Latinskoamerická kuchyně

Podobné recepty