Domov » Kulinářská encyklopedie » Mastná jídla
 

Adresář tučných potravin


Používání našich kulinářská příručkaDozvíte se hodně o tučných potravinách. Naučíme vás o různých druzích másla, dáme vám tipy na výběr, skladování a používání rostlinných olejů a živočišných tuků a ukážeme vám, jak vypočítat kalorie, určit kvalitu a zvážit spotřebu při vaření. Dozvíte se o prospěšných vlastnostech tuků a jejich důležitosti ve vaší každodenní stravě. Všechny tyto informace jsme shromáždili do referenčního průvodce o druzích tučných potravin, který se vám určitě bude hodit.




Jak se vyrábí olivový olej?

Celý proces začíná sběrem bobulí. Olivy se sklízejí v určitou dobu, kdy jsou téměř zralé. Vědci tvrdí, že ruční sběr bobulí je mnohem

Sezamový olej

Sezamový olej je jedlý rostlinný olej extrahovaný ze sezamových semínek. Je prakticky bez zápachu a má mírnou oříškovou chuť.

Lanýžový olej

Olej z černého lanýže je skvělý gurmánský produkt používaný k dochucení široké škály pokrmů. Olej má jemně pikantní chuť.

Olivový olej

Olivový olej je velmi oblíbený a hojně používaný v kuchyni. Vyrábí se především ve středomořských zemích – Itálii,

Nejzdravější rostlinné oleje, jejich druhy a nutriční vlastnosti

Bez rostlinného oleje se neobejdete ani jedno jídlo. Obohacuje ho o živiny a dodává mu jedinečnou chuť. Pro naši zemi je to spíše...

Máslo: druhy, skladování a použití

Když se do smetany přidají bakterie mléčného kvašení, výsledkem je máslo. Samozřejmě, že skutečnost, že se máslo vyrábí z bakterií, vám nemusí být příliš srozumitelná.

Recepty v abecedním pořadí

Doporučujeme přečíst

Jednotky hmotnosti potravin